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Über Schichtkäse

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Zeitschrift für Untersuchung der Lebensmittel Aims and scope Submit manuscript

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Literatur

  1. Molkerei-Ztg. Hildesheim, 1930, S. 2505.

  2. Molkerei-Ztg. Hildesheim, 1910, S. 95 f.

  3. W. Fleischmann, Lehrbuch der Milchwirtschaft. 6. Aufl. 1922, S. 467.

  4. J. König, Chemie der Nahrungs- und Genußmittel, Bd. II, S. 214.

  5. Soll sich auf ein Paket von rund 300 g netto beziehen.

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  1. Vereidigtem Handelschemiker in Bochum, Bochum, Deutschland

    G. Stamm

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  1. G. Stamm
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Stamm, G. Über Schichtkäse. Zeitschr. f. Untersuchung der Lebensmittel 66, 593–599 (1933). https://doi.org/10.1007/BF01667102

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