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F. Zerevitinov: Chemie von frischem Obst und Gemüse. Selchosgis 1933.
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Wolkow, E., Rusch, W. & Dwinjaninowa, I. Schnelle Bestimmung von Zucker in Lebensmittehn mit viel verkleisterter Stärke. Zeitschr. f. Untersuchung der Lebensmittel 71, 263–265 (1936). https://doi.org/10.1007/BF01664383
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF01664383