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Über einen bei Schmelzkäse beobachteten Käsefehler

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  1. Hygienischen Institut der Kgl. Universität Zu Pavia, Pavia, Italien

    E. Caserio

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  1. E. Caserio
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Caserio, E. Über einen bei Schmelzkäse beobachteten Käsefehler. Zeitschr. f. Untersuchung der Lebensmittel 71, 254–262 (1936). https://doi.org/10.1007/BF01664382

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