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Ist die fettfreie Trockenmasse der Milch von ausschlaggebender Bedeutung zur Erkennung einer gewässerten Milch?

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Authors and Affiliations

  1. Staatlichen Lebensmittel-Untersuchungsanstalt der Technischen Hochschule zu Karlsruhe, Karlsruhe, Deutschland

    A. Gronover & F. Türk

Authors
  1. A. Gronover
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  2. F. Türk
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Gronover, A., Türk, F. Ist die fettfreie Trockenmasse der Milch von ausschlaggebender Bedeutung zur Erkennung einer gewässerten Milch?. Zeitschr. f. Untersuchung der Lebensmittel 53, 520–524 (1927). https://doi.org/10.1007/BF01663595

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF01663595

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