Zusammenfassung
Eine länger andauernde Zufuhr von sehr geringen Mengen Schwefliger Säure bewirkt beim Kaninchen eine starke Schädigung der bactericiden Kraft des Blutes gegen-über Staphylokokken. Wenn man die keimfeindliche Kraft des Blutes als Ausdruck der allgemeinen Resistenz betrachtet, so wird die durch eine längere Zufuhr selbst von geringen Mengen Schwefliger Säure erheblich geschädigt. Dagegen unterbleibt eine Schädigung der Blutbactericidie bei längerer Zufuhr der p-Oxybenzoesäure (Nipasol, Nipagin, Nipakombin) selbst bei Zufuhr von weit größeren Mengen, wie die früheren Versuche zeigten.
Über weitere toxische Wirkungen der Schwefligen Säure wird noch berichtet werden.
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Cremer, H. Wirkung der Schwefligen Säure auf die bactericide Fähigkeit des Blutes. Zeitschr. f. Untersuchung der Lebensmittel 70, 315–317 (1935). https://doi.org/10.1007/BF01663495
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