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Bestimmung der Citronensäure als Pentabromaceton und ihre Anwendung auf Wein

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Literatur

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  1. Öffentlichen Untersuchungsanstalt für Nahrungs- und Genußmittel Speyer, Speyer, Deutschland

    O. Reichard

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  1. O. Reichard
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Reichard, O. Bestimmung der Citronensäure als Pentabromaceton und ihre Anwendung auf Wein. Zeitschr. f. Untersuchung der Lebensmittel 68, 138–172 (1934). https://doi.org/10.1007/BF01663306

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