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Kleine Beiträge zur Untersuchung von Kakaoerzeugnissen und Süßwaren und zur Kenntnis ihres Verhaltens beim Erhitzen

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  1. Chemischen Laboratorium der Gebrüder Stollwerck A. G., Köln

    Heinrich Fincke

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  1. Heinrich Fincke
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Fincke, H. Kleine Beiträge zur Untersuchung von Kakaoerzeugnissen und Süßwaren und zur Kenntnis ihres Verhaltens beim Erhitzen. Zeitschr. f. Untersuchung der Lebensmittel 77, 467–481 (1939). https://doi.org/10.1007/BF01662927

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF01662927

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