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Zusammensetzung von Mosten und Weinen des Jahres 1927 aus verschiedenen Apfel- und Birnsorten des Moselgebietes

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  1. Die durch die Zusätze bei den einzelnen Säften erzielten Ergebnisse sind ausführlich in dem Tätigkeitsbericht der Prov.-Lehranstalt Trier 1928 niedergelegt.

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  1. Laboratorium der Prov.-Lehranstalt für Weinbau Obstbau und Landwirtschaft zu Trier, Trier, Deutschland

    E. Kielhöfer

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  1. E. Kielhöfer
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Kielhöfer, E. Zusammensetzung von Mosten und Weinen des Jahres 1927 aus verschiedenen Apfel- und Birnsorten des Moselgebietes. Zeitschr. f. Untersuchung der Lebensmittel 58, 386–389 (1929). https://doi.org/10.1007/BF01654068

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