Zusammenfassung
Auf Grund einer ausgearbeiteten colorimetrischen Bestimmungsmethode der Farbestärke, welche das Reagens von Bezssonow vermeintlich mit dem Spaltungsprodukt von Vitamin C, einem polyphenolartigen Körper, hervorruft und auf Grund entsprechender qualitativer Prüfungen wurde der Nachweis erbracht, daß die Bezssonow'sche Farbreaktion bei gewöhnlicher Temperatur durch die in den
Bevor das eine oder das andere Vitamin individuell nicht isoliert und seine Reaktionen nicht durchstudiert worden sind, kann ihr Nachweis nur auf biologischem Wege sicher erbracht werden.
Den Assistentinnen des Laboratoriums Frau Rochwarger-Walbe und Fräulein Slawo danken wir verbindlichst für ihre freundliche Unterstützung.
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References
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Die Konzentration an Citronensaft, ausgedrückt in ccm im Liter, ergibt sich aus der Gleichung:\(C = \frac{{a_1 \times 10 \times 1000}}{{b_1 \times 12}}\) worin bedeutet C=Konzentration an Citronensaft in ccm, a1-ccm des filtrierten Citronensaftes, b1=Volumen der Citronensaftlösung in ccm, 10=ccm Citronensaftlösung, welche zur Analyse verwendet wurden, 12=Volumen der letzteren nach Zugabe des Reagens.
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Glassmann, B., Posdeew, A. Über den chemischen Nachweis des Vitamins C. Zeitschr. f. Untersuchung der Lebensmittel 57, 191–200 (1929). https://doi.org/10.1007/BF01651604
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