Summary
Managanese has been proven to be an essential trace element in animals since 1931. Today, it is known that manganese deficiency results in a wide variety of structural and physiological defects in animals. For humans, the safe and adequate range of intakes for manganese by enteral nutrition is 2.0 to 5 mg per day; for parenteral nutrition a range of 0.15 to 0.8 mg per day is proposed.
The manganese content of components of enteral nutrition (EN) and total parenteral nutrition (TPN) solutions is determined using electrothermal atomic absorption spectrometry. Comparison is made between calculated and measured values. The manganese present in supplementary nutrition and flavor stuffs is also measured.
The intake of manganese by EN is calculated based on the daily administration, and is found to vary from 192 to 7373 µg per day. In prepared TPN-solutions, the manganese contribution of all components before adding the Oligo Complex is found to be less than 0.2% of the total manganese content. After addition of the Oligo Complex mixture, a mean daily intake of 5.02±0.16 mg per day is found.
Zusammenfassung
Seit 1931 ist bekannt, daß Mangan ein essentielles Spurenelement bei Tieren ist. Heute weiß man, daß Manganmangel bei Tieren zu einer Vielfalt an Stoffwechseldefekten führt. Für den Menschen ist die sichere Versorgung durch die enterale Ernährung mit 2,5–5 mg pro Tag gewährleistet, für die parenterale Ernährung wird eine Dosis von 0,15–0,8 mg pro Tag vorgeschlagen.
Die Mangangehalte von Bestandteilen der Nahrung und von Infusionslösungen wurden durch Atomabsorptions-Spektrometrie bestimmt. Die Ergebnisse wurden mit den (aus Tabellen) kalkulierten Werten verglichen. Der Mangangehalt der Kleinkomponenten und Zusatzstoffe einschließlich der Aromastoffe wurde ebenfalls berücksichtigt.
Aus dem täglichen Gesamtverzehr wurde eine Manganaufnahme von 192–7373 µg berechnet. In der parenterelen Ernährung betrug die Manganmenge der Lösung vor Zugabe einer Supplementmischung (Oligo-Komplex) 0,2% der Gesamtdosis an Mangan. Nach Zugabe der Oligo-Komplex-Mischung wurde eine tägliche Aufnahme von 5,02±0,16 pro Tag festgestellt.
Similar content being viewed by others
References
Expert Panel AMA (1979) Dept of Foods and Nutrition. JAMA 241:2051–2054
Hauer EC, Kaminski MV (1978) Am J Clin Nutr 31:264–268
Hoffman RP, Ashby DM (1973) Drug Intell Clin Pharm 10:74–76, 1976. WHO Expert Committee Report: WHO Tech Rep Ser 532:170
James BE, McMahon RA (1976) Austr Pediatr J 12:154–162
Kartinos NJ (1978) In: Johnston IDA (ed) Advances in Parenteral Nutrition. MTP Press, Lancaster, England
Keen CL, Lönnerdal B, Hurley LS (1984) In: Frieden E (ed) Biochemistry of the Essential Ultratrace Elements. Plenum Press, NY, pp 89–123
Kemmerer AR, Elvehjem CA, Hart EB (1931) J Biol Chem 92:623–630
Kurkus J, Alcock N, Shils ME (1984) J Parent Enter Nutr 8:254–257
Leach RM Jr (1976) In: Prasad AS (ed) Trace Elements in Human Health and Disease. Acad Press, NY, pp 235–247
National Academy of Sciences Recommended Dietary Allowances. National Research Council, Washington DC (1989) 10th ed.
Papavisiliou PS, Miller ST, Cotzias GC (1966) Am J Physiol 211:211–216
Papavisiliou PS (1978) In: Alexander P (ed) Electrolytes and Neuropsychiatric Disorders. Spectrum, NY, pp 187–225
Ricour C, Navarro J, Duhame JF (1980) Acta Chir Scand 498(Suppl):67–69
Stobbaerts RF, Deelstra H (1989) Bull Soc Chim Belge 98(8):513–521
WHO Expert Committee Report (1973) WHO Tech Rep Ser 532:170
Author information
Authors and Affiliations
Rights and permissions
About this article
Cite this article
Stobbaerts, R.F.J., Ieven, M., Deelstra, H. et al. Mn-content of total parenteral and enteral nutrition. Z Ernährungswiss 31, 138–146 (1992). https://doi.org/10.1007/BF01623072
Received:
Revised:
Published:
Issue Date:
DOI: https://doi.org/10.1007/BF01623072