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A study on the nutritive value of pollen from the Chinese Masson Pine (Pinus massoniana) and its effect on fecal characteristics in rats

Untersuchungen zum Nährwert von Pollen der chinesischen Masson Pinie (Pinus massoniana) und dessen Effekt auf die Zusammensetzung des Kots bei der Ratte

Summary

A digestion experiment with growing rats was conducted to study the effect of native and broken pollen of Chinese Masson Pine (Pinus massoniana) on fecal composition and digestibilities of dry matter, crude protein and crude ash. For that issue each 10 of 30 animals were fed a semisynthetic diet containing either no pollen or an addition of 6 % native or broken pollen for 17 days at restricted amounts. In a second experiment each 6 of 12 growing rats received a semisynthetic diet containing either no or 5 % broken pollen. At day 4, 11 and 18 samples of the feces were collected and analyzed for mesophilic aerobic bacteria. The pollen contained large amounts of cell wall constituents (26–30 % lignin and 10–15 % cellulose, 2–13 % hemicellulose) with higher values found in native pollen. The contents of crude protein, crude fat, total lipids, available carbohydrates (starch and sugars), crude ash, gross energy and metabolizable energy were 13 %, 2–10 %, 8–10 %, 17–18 %, 3.1–3.5 %, 21–22 kJ/g and 5.7–9.0 kJ/g. The addition of native pollen to the diet increased the total amount of feces by 71 % as compared to the control level. The fecal contents of dry matter and of crude protein and crude ash in fecal dry matter changed by −5, +4 and −5 percentage units. The apparent digestibilities of dry matter and crude protein decreased by 3 and 5 percentage units, respectively, while the apparent digestibility of crude ash remained unchanged. Broken pollen acted in the same direction, however the effects were about 20 % less pronounced as compared to native pollen. The pollen feeding reduced the fecal germ contents ofProteus mirabilis andEscherichia coli, while the amounts of α-hemolysing streptococci was increased. In total, the observed effects of an addition of native broken or pollen to the diet seemed to be based mainly on the increased intake of cell wall constituents.

Zusammenfassung

In einem Verdauungsversuch mit wachsenden Ratten wurde die Wirkung von nativem oder gemahlenem Pollen der chinesischen Masson Pinie (Pinus massoniana) auf die Zusammensetzung des Kots und die Verdaulichkeit von Trockenmasse, Rohprotein und Rohasche geprüft. Dazu erhielten je 10 von 30 Tieren 17 Tage lang restriktiv eine semisynthetische Diät entweder ohne Pollen oder mit einem Zusatz von 6 % nativen oder gemahlenen Pollen. In einem weiteren Experiment wurde an je 6 von 12 wachsenden Ratten eine semisynthetische Diät verfüttert, die entweder keine oder 5 % gemahlene Pollen enthielt. Nach 4, 11 und 18 Tagen wurden Kotproben gezogen und deren Gehalte an mesophilen aeroben Bakterien analysiert. Die Pollen enthielten hohe Mengen an Gerüstsubstanzen (26–30 % Lignin und 10–15 % Cellulose, 2–13 % Hemicellulose), wobei die nativen Pollen die jeweils höheren Werte aufwiesen. Die Gehalte an Rohprotein, Rohfett, Gesamtfett, verwertbaren Kohlenhydraten (Stärke und Zucker), Rohasche sowie Brutto- und umsetzbarer Energie betrugen 13 %, 2–10 %, 8–10 %, 17–18 %, 3,1–3,5 %, 21–22 kJ/g bzw. 5,7–9,0 kJ/g. Der Zusatz nativer Pollen zur Diät erhöhte die fäkale Ausscheidung an Frischmasse um 71 % gegenüber der Kontrollgruppe. Der Trockenmassegehalt des Kots und die Konzentrationen an Rohprotein und Rohasche in der Kottrockenmasse veränderten sich gegenüber dem Kontrollniveau um −5, +4 und −5 Prozentpunkte. Die scheinbaren Verdaulichkeiten der Trockenmasse und des Rohproteins sanken um 3 bzw. 5 Prozentpunkte, während die scheinbaren Verdaulichkeiten der Rohasche unverändert blieben. Gemahlene Pollen hatten die gleiche Wirkungsrichtung wie native Pollen, der Gesamteffekt war jedoch im Mittel um etwa 20 % schwächer ausgeprägt. Die Verfütterung von Pollen reduzierte die fäkalen Keimzahlen vonProteus mirabilis undEscherichia coli, während die Gehalte an α-hämolysierenden Streptokokken zunahm. Insgesamt dürften die beobachteten Effekte des Zusatzes von nativen und gemahlenen Pollen zur Diät weitgehend auf die erhöhte Zufuhr von pflanzlichen Gerüstsubstanzen zurückzuführen sein.

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Zhao, L., Windisch, W. & Kirchgeßner, M. A study on the nutritive value of pollen from the Chinese Masson Pine (Pinus massoniana) and its effect on fecal characteristics in rats. Z Ernährungswiss 35, 341–347 (1996). https://doi.org/10.1007/BF01610552

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF01610552

Key words

  • Pollen
  • Chinese Masson Pine
  • nutritive value
  • feces
  • digestibility

Schlüsselwörter

  • Pollen
  • Chinesische Masson Pinie
  • Nährwert
  • Fäzes
  • Verdaulichkeit