Zusammenfassung
-
1.
Die von Hanson und Katz beschriebenen Blöckchen entstehen nur durch eine Quellung des Stärkekorns.
-
2.
Sie sind Spaltprodukte der aus homogener Substanz aufgebauten resistenten Schichten.
-
3.
Ihre Form und Anordnung in den Hüllen sind anders, als sie im optischen Querschnitt vorgetäuscht werden.
-
4.
Sie sind nicht im Stärkekorn präformiert.
This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.
Zitierte literatur
Badenhuizen jr, N. P., 1936. Weitere Beobachtungen über die Blöckchenstruktur der Stärkekörner. Z. physik. Ch. (A)175, S. 383.
—, 1937. Die Struktur des Stärkekorns. Prot.28, S. 293.
Frey-Wyssling, A., 1936. Der Aufbau der pflanzlichen Zellwände. Prot.25, S. 261.
Hanson, E. A. und J. R. Katz, 1934. Über Versuche, die gewachsene Struktur des Stärkekorns mikroskopisch sichtbar zu machen, besonders an lintnerisierter Stärke. Z. physik. Ch. (A)168, S. 339.
— —, 1934. Weitere Versuche, die gewachsene Struktur des Stärkekorns sichtbar zu machen. Z. physik. Ch. (A)169, S. 135.
Katz, J. R. und E. A. Hanson, 1932. Über eine quellungshemmende gewachsene Struktur im Stärkekorn, welche bei der Verkleisterung zerstört wird. Rec. trav. chim.51, S. 1207.
Sande-Bakhuyzen, H. L. van de, 1926. The Structure of Starch Grains From Wheat Grown Under Constant Conditions. Proc. Soc. Exp. Biol. Med.23, S. 302.
Staudinger, H., 1936. Über die makromolekulare Chemie. Angew. Ch.49, S. 801.
Author information
Authors and Affiliations
Rights and permissions
About this article
Cite this article
Badenhuizen, N.P. Untersuchungen über die sogenannte Blöckchenstruktur der Stärkekörner. Protoplasma 29, 246–260 (1938). https://doi.org/10.1007/BF01602503
Received:
Published:
Issue Date:
DOI: https://doi.org/10.1007/BF01602503