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Beiträge zur Verwendung von Tüpfelreaktionen bei der Lebensmitteluntersuchung

I. Mitteilung

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Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung Aims and scope Submit manuscript

Zusammenfassung

Aus Benzolsulfosäuren und deren Derivaten wird bei Erwärmung mit RaneyLegierung (verwendet wurde das englische Präparat Murex-Ltd.) die Sulfogruppe unter Bildung von Nickelsulfid abgespalten. Aus Sulfanilsäure und deren Derivaten entsteht bei der reduktiven Aufspaltung Anilin, das in der Gasphase durch geeignete Farbreaktionen nachweisbar ist. Die mit kleinen Materialmengen schnell durchführbaren Redoxreaktionen ermöglichen Nachweise von Saccharin, Sulfanilverbindungen und Sulfochloramiden in der Arbeitsweise der Tüpfelanayse, wobei mikroanalytische Erfassungsgrenzen erreicht werden.

An dieser Stelle sei Frl. D.Haguenauer-Castro und dem Conselho Nacional de Pesquizas für die Unterstützung bei der Durchführung dieser Arbeit gedankt.

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Feigl, F. Beiträge zur Verwendung von Tüpfelreaktionen bei der Lebensmitteluntersuchung. Z Lebensm Unters Forch 114, 469–473 (1961). https://doi.org/10.1007/BF01577080

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