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Kältetechnische Zusatzverfahren für die Frischhaltung von Lebensmitteln und die Aussichten ihrer praktischen Anwendung

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Literatur

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  1. Karlsruhe

    G. Kaess

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  1. G. Kaess
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Vorgetragen bei dem vom VDI. veranstalteten Fortbildungskurs „Kälte- und Lebensmitteltechnik“ in Berlin vom 16. bis 19. Januar 1940. — Mitteilung aus dem Reichsinstitut für Lebensmittelfrischhaltung in Karlsruhe.

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Kaess, G. Kältetechnische Zusatzverfahren für die Frischhaltung von Lebensmitteln und die Aussichten ihrer praktischen Anwendung. Naturwissenschaften 28, 103–109 (1940). https://doi.org/10.1007/BF01482628

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