Untersuchungen über cadmiumbindende Proteine im Schaf-Champignon (Agaricus arvensis Schff. ex Fr.)

Summary

The isolation and characterization of cadmium compounds fromAgaricus arvensis Schff. ex Fr. are described. These compounds were extractable with buffers. Ultrafiltrations and protein precipitations suggested protein bound cadmium. The mushroom proteins were separated by gel chromatography and the cadmium content in the corresponding fractions was determined by flameless atomic absorption. Two cadmium containing protein fractions were found with cadmium concentrations of 2.1 and 1 mg/g protein, respectively. The molecular weights of both cadmium containing proteins were estimated to be about 2,000 and 15,000–20,000, respectively by comparison with standard proteins.

Zusammenfassung

Die Isolierung und Charakterisierung von cadmiumhaltigen Verbindungen aus dem Schaf-Champignon (Agaricus arvensis Schff. ex. Fr.) wird beschrieben. Die gesuchten Verbindungen waren mit wäßrigen Puffern extrahierbar. Ultrafiltrationen und Eiweißfällungen wiesen auf eiweißgebundenes Cadmium hin. Die Pilzproteine wurden gelchromatographisch getrennt und der Cadmiumgehalt in den Fraktionen mit Hilfe der flammenlosen Atomabsorption gemessen. Dabei wurden zwei cadmiumhaltige Proteinfraktionen mit 2,1 bzw. 1 mg Cadmium pro g Pilzprotein gefunden. Die Molekulargewichte dieser Proteine wurden anhand von Vergleichen mit Eichproteinen auf ca. 2000 bzw. 15 000 bis 20 000 geschätzt.