Zusammenfassung
Die Bitterwertbestimmung nachR. Wasicky und Mitarbeitern eignet sich zur Bestimmung des Gesamtbitterstoffgehalts von Präparaten aus dem Milchsaft vonLactuca virosa.
Summary
R. Wasicky's and his collaborators' method of evaluating bitters is suitable for the determination of the total contents of bitter principles of preparations derived from the milky juice of „lactuca virosa“.
Résumé
L'appréciation des amers d'aprèsR. Wasicky et ses collaborateurs peut être utilisée pour déterminer la teneur en amers totaux de préparations à base du suc laiteux de „lactuca virosa“.
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Zur quantitativen Bestimmung der Bitterstoffe inLactuca wurde von den Verfassern eine gustometrische Methode verwendet. Da diese grundsätzlich den kolorimetrischen Methoden gleichzustellen ist, außerdem infolge des häufigen Vorkommens von bitter schmeckenden Substanzen in biologischen Materialien ein Interesse für die Bestimmungsmöglichkeit dieser Verbindungen besteht, wurde die vorliegende Arbeit aufgenommen.
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Schenck, G., Graf, H. Über die Standardisierung von Präparaten aus dem frischen Milchsaft von Lactuca virosa. Mikrochim Acta 3, 231–235 (1938). https://doi.org/10.1007/BF01476099
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF01476099