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Der polarisationsoptische Nachweis von Milchröhren in Zubereitungen verschiedener Art

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Zusammenfassung

Der Nachweis der gegliederten und ungegliederten Milchröhren in der Rinde der Wurzeln vonCichorium intybus, Taraxacum officinale, Scorzonera hispanica und in dem Gewebe des Fruchtbodens vonFicus carica in verschiedenen Zubereitungen zwischen gekreuzten Polarisatoren wird mitgeteilt.

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Literatur

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Authors and Affiliations

  1. Botanischen Institut der Technischen Hochschule Aachen, USSR

    Alphons Th. Czaja

Authors
  1. Alphons Th. Czaja
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Czaja, A.T. Der polarisationsoptische Nachweis von Milchröhren in Zubereitungen verschiedener Art. Z Lebensm Unters Forch 123, 111–114 (1963). https://doi.org/10.1007/BF01460669

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