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Hesse, A., Thaler, H. & Dane, E. Buchbesprechungen. Die Bestandteile der Lebensmittel und deren Bestimmung:. Z Lebensm Unters Forch 94, 119–124 (1952). https://doi.org/10.1007/BF01458527
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF01458527