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Nachweis von Mutterkorn und Taumellolch im Mehl im gewöhnlichen Licht- und im Polarisationsmikroskop

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Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung Aims and scope Submit manuscript

Zusammenfassung

Für den bislang wenig befriedigenden mikroskopischen Nachweis der beiden giftigen Verunreinigungen von Getreidemehlen, Mutterkorn, Sklerotien vonClaviceps purpurea Tul. und Taumellolch (Lolium temulentum L.) werden neue, charakteristische Reaktionen bzw. das Verhalten bei Untersuchung im polarisierten Licht vorgeschlagen.

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  1. Mitteilung aus dem Botanischen Institut der Technischen Hochschule Aachen, Germany

    A. Th. Czaja

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  1. A. Th. Czaja
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Czaja, A.T. Nachweis von Mutterkorn und Taumellolch im Mehl im gewöhnlichen Licht- und im Polarisationsmikroskop. Z Lebensm Unters Forch 123, 9–15 (1963). https://doi.org/10.1007/BF01454365

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