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Kiermeier, F., Abderhalden, R. & Hesse, A. Die Bestandteile der Lebensmittel und deren Bestimmung. Z Lebensm Unters Forch 91, 57 (1950). https://doi.org/10.1007/BF01453854
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF01453854