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Versuche zur Herstellung eines porenreichen Stärkegebäcks

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Authors and Affiliations

  1. Großbothen

    Wa. Ostwald

  2. Kössern i. Sa.

    A. Riedel

Authors
  1. Wa. Ostwald
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  2. A. Riedel
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Obwohl sie dem Gebiet der „Kolloid- Zeitschrift“ ein wenig fernliegen, seien die nachstehenden Untersuchungen als Beispiel folgerichtiger und wohl auch erfolgreicher Anwendung kolloidchemischen Denkens auf ein aktuelles praktisches Problem hier wiedergegeben. Stellv. Schriftleitung.

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Ostwald, W., Riedel, A. Versuche zur Herstellung eines porenreichen Stärkegebäcks. Kolloid-Zeitschrift 17, 12–14 (1915). https://doi.org/10.1007/BF01433567

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF01433567

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