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Beiträge zur Strukturviskosimetrie vegetabilischer Öle

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Zusammenfassung

  1. 1.

    Es wurden im Überlaufsviskosimeter Viskositätsmessungen an zwei vegetabilischen Ölen, Leinöl und Sonnenblumenöl, ausgeführt. Beide Öle zeigen bei 120 Strukturviskosität, die beim Sonnenblumenöl stärker als beim Leinöl ausgeprägt ist.

  2. 2.

    Auch die Lösungen beider Öle in organischen Flüssigkeiten, wie z. B. Benzol und Azeton, zeigen Strukturviskosität.

  3. 3.

    Eine besonders starke Druckabhängigkeit der Viskosität wurde bei einem Zusatz von Harz erhalten. — Alle ausgeführten Untersuchungen deuten auf eine isokolloide Beschaffenheit der beiden hin.

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Authors and Affiliations

  1. Tokio

    Yusiti Nisizawa

  2. Kolloid-Abteilung des Phys.-chem. Institutes der Universität Leipzig, Leipzig

    Yusiti Nisizawa

Authors
  1. Yusiti Nisizawa
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Herrn Prof. Wo. Ostwald danke ich für freundliche Anregung und weitgehende Beratung vorliegender Arbeit, Herrn Dr. H. Erbring für freundliche Hilfe bei der Abfassung des Manuskriptes.

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Nisizawa, Y. Beiträge zur Strukturviskosimetrie vegetabilischer Öle. Kolloid-Zeitschrift 55, 343–347 (1931). https://doi.org/10.1007/BF01431996

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF01431996

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