Zusammenfassung
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1.
Die relativen Viskositäten von Gelatinelösungen in Phenol-Wassergemischen verschiedener Konzentrationen bei 70° wurden gemessen.
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2.
Die Zähigkeit einer Lösung von Gelatine in wasserfreiem Phenol erwies sich als sehr hoch; dies ließ sich als eine Folge einer phenolischen Solvathülle der Mizelle erklären.
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3.
Die phenolische Lösung wird durch Wasser koazerviert, wobei die Viskosität stark abnimmt.
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Es ist mir ein Bedürfnis, Herrn Dr. E. H. Büchner, Direktor des hiesigen Laboratoriums, meinen besonderen Dank für sein reges Interesse an dieser Arbeit auszusprechen.
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Sarluy, A. Änderung des Solvatationsmittels in Gelatinesolen. Kolloid-Zeitschrift 62, 176–180 (1933). https://doi.org/10.1007/BF01424289
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF01424289