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Über die Jodbestimmung in Seefischen und Fischmehl

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Zeitschrift für analytische Chemie Aims and scope Submit manuscript

Zusammenfassung

Bei der Veraschung von Fischprodukten mit Kalilauge entstehen leicht Jodate, wodurch die übliche Jodbestimmungsmethode zu Fehlresultaten führt. Eine Reduktion der Asche ist deshalb notwendig.

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Authors and Affiliations

  1. Centraal Laboratorium voor de Volksgezondheid, Utrecht

    J. H. A. Bouwman & J. F. Reith

Authors
  1. J. H. A. Bouwman
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  2. J. F. Reith
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Bouwman, J.H.A., Reith, J.F. Über die Jodbestimmung in Seefischen und Fischmehl. Fresenius, Zeitschrift f. anal. Chemie 93, 102–105 (1933). https://doi.org/10.1007/BF01371616

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF01371616

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