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Einfluß organischer Insecticide auf EnzymeV. Mitteilung Über die Wirkung auf Milch-Xanthindehydrase

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Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung Aims and scope Submit manuscript

Zusammenfassung

Es wurde der Einfluß organischer Insecticide auf die Xanthindehydrase der Milch untersucht. Nach Verfütterung von γ-HCH wurde dieses zwar mit der Milch ausgeschieden — etwa 30 mg/1 —, beeinflußte jedoch die Enzymaktivität nicht. Auch ergänzende in-vitro-Versuche mit DDT und γ-HCH sowie einigen Organophosphorverbindungen, die im Gegensatz zu Parathion keinen Nitrophenylrest besitzen, ließen einen hemmenden Einfluß auf Xanthindehydrase in Milch oder in reiner Lösung nicht erkennen.

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Authors and Affiliations

  1. Milchwirtschaftlichen Institut der Technischen Hochschule München in Weihenstephan, München

    Friedrich Kiermeier, Gerhard Wildbrett & Ludwig Lettenmayer

Authors
  1. Friedrich Kiermeier
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  2. Gerhard Wildbrett
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  3. Ludwig Lettenmayer
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Die Arbeit stellt einen Auszug aus der Dissertation vonLudwig Lettenmayer dar: Zum Verhalten organischer Insecticide gegenüber Xanthindehydrase der Milch. Techn. Hochschule München 1966.

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Kiermeier, F., Wildbrett, G. & Lettenmayer, L. Einfluß organischer Insecticide auf EnzymeV. Mitteilung Über die Wirkung auf Milch-Xanthindehydrase. Z Lebensm Unters Forch 133, 22–26 (1966). https://doi.org/10.1007/BF01370036

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