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Wieninger, F.M., Schulerud, A., Hassid, W.Z. et al. Untersuchung von Getreide, Mehl und Backwaren. Fresenius, Zeitschrift f. anal. Chemie 111, 372–374 (1937). https://doi.org/10.1007/BF01364770
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF01364770