Ein Verfahren zur Bestimmung des Kohlendioxyds in Milch und anderen Flüssigkeiten

Zusammenfassung

Wir haben ein Verfahren ausgearbeitet und vorgeschlagen, das zur Bestimmung von Kohlendioxyd in freier, teilweise oder ganz gebundener Form dient und bei Flüssigkeiten angewendet werden kann, die keine große Menge davon enthalten und bei denen sich, wie bei der Milch, die bekannten Bestimmungsmethoden nicht anwenden lassen.

Unser Verfahren geht von dem Kochen einer größeren Menge der zu untersuchenden Flüssigkeit aus, wobei das freiwerdende Kohlendioxyd in Baritwasser aufgefangen wird. Hierbei findet ein Apparat Verwendung, der die Schwierigkeiten überwindet, die sich bisher der genauen Bestimmung in den Weg stellten.