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Tiews, J., Wachs, W., Wildbrett, G. et al. Die Bestandteile der Lebensmittel und deren Bestimmung. Z Lebensm Unters Forch 131, 38–40 (1966). https://doi.org/10.1007/BF01354465
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF01354465