Variabilite du taux de Tocopherols des lipides de diverses varietes de noisettes

Résumé

Dans 5 variétés deCorylus avellana, le taux de tocophérols a varié de 335 à 420 mg/kg d'huile, dans 4 variétés deC. maxima, ce taux a varié de 600 à 683; l'hybride „Impériale de Trébizonde“ a donné 602, Dowton 690. L'huile de noisette est donc particulièrement riche en tocophérols.

Zusammenfassung

In 5 Varietäten vonCorylus avellana variierte der Tokopherolgehalt zwischen 335 und 420 mg/kg Öl, in 4 Varietäten vonC. maxima zwischen 600 und 683 mg/kg; die Hybride „Impériale de Trébizonde“ ergab 602 mg, Dowton 690 mg/kg. Das Haselnußöl ist daher sehr reich an Tokopherolen.

Summary

In five varieties ofCorylus avellana, the amount of tocopherol varied between 335 to 420 mg/kg oil, in four varieties ofC. maxima from 600 to 683 mg/kg; the hybrid „Impériale de Trébizonde“ yielded 602, Dowton 690 mg/kg. This hazel oil is thus particularly rich in tocopherols.