Skip to main content
Log in

Electron microscopic studies in cultivated plants

Elektronenmikroskopische Studien an angebauten Pflanzen

I. Green pods of Phaseolus Vulgaris Var. Nanus L.

  • Original Papers
  • Published:
Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung Aims and scope Submit manuscript

Zusammenfassung

Es wurden raster- und transmissionselektronenmikroskopische Untersuchungen an der Hülse vonPhaseolus vulgaris var. nanus L. (Grüne Bohne) durchgeführt. Dabei lag der Schwerpunkt der Analyse bei dem Aufbau des Parenchymgewebes, welches den Hauptbestandteil der Hülse im eßbaren Zustand bildet. Der Blattcharakter der Hülse als Perikarp kommt besonders durch den Besitz von Stomata, Trichomen und typischen Cuticulastrukturen auf der Außenseite zum Ausdruck (SEM). Die Zellen des mesophyllartigen Parenchymgewebes zeichnen sich durch eine große morphologische Variationsbreite der Plastiden aus (Chloroplasten — Chloroamyloplasten — Amyloplasten) sowie durch einige spezielle cytologische Merkmale, wie ein stark entwickeltes rauhes ER, große Zellkerne und zahlreiche Plasmodesmen (TEM).

Summary

Scanning (SEM) and transmission (TEM) electron microscopic studies in the legumen ofPhaseolus vulgaris var. nanus L. (kidney beans) were carried out. In this work emphasis was laid on the analysis of the morphological structure of the parenchyma tissue, being the chief component of the pod at edible maturity. The leaf character of the pod becomes especially evident by the occurence of stomata, trichomes, and typical cuticle structures on the outside of the pod (SEM). The cells of the mesophyll-like parenchyma tissue are distinguished by a great range of variation of their plastids (chloroplasts — chloroamyloplasts — amyloplasts) and some special cytological features such as a strongly developed rough ER, big nuclei, and numerous plasmodesmata (TEM).

This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.

Access this article

Price excludes VAT (USA)
Tax calculation will be finalised during checkout.

Instant access to the full article PDF.

References

  1. Kraus, G.: Jahrb. wiss. Bot.5, 83–126 (1866)

    Google Scholar 

  2. Steinbrinck, C.: Ber. Deut. Bot. Ges.1, 271–276 (1883),31, 529-535 (1913)

    Google Scholar 

  3. Monsi, M.: Jap. J. Bot.12, 437–474 (1942/43)

    Google Scholar 

  4. Fahn, A., Zohary, M.: Phytomorphology5, 99–111 (1955)

    Google Scholar 

  5. Guttenberg, H.v.: Bewegungsgewebe und Perzeptionsgewebe. In: Handbuch der Pflanzenanatomie Bd. V, 5. Stuttgart: Bornträger 1971

    Google Scholar 

  6. Roth, I.: Fruits of Angiosperms. In: Handbuch der Pflanzenanatomie Bd. X, 1 Stuttgart: Bornträger 1977

    Google Scholar 

  7. Gassner, G.: Stuttgart: G. Fischer 1973

  8. Reeve, R.M., Brown, M.S.: J. Food. Sci.33, 321–331 (1968)

    Google Scholar 

  9. Troughton, J., Donaldson, L.A.: Probing Plant Structure. London: Chapmann & Hall 1972

    Google Scholar 

Download references

Author information

Authors and Affiliations

Authors

Additional information

Herrn Prof. Dr. G. Pfefferkorn zum 65. Geburtstag gewidmet

Rights and permissions

Reprints and permissions

About this article

Cite this article

Grote, M., Fromme, H.G. Electron microscopic studies in cultivated plants. Z Lebensm Unters Forch 166, 69–73 (1978). https://doi.org/10.1007/BF01267779

Download citation

  • Received:

  • Issue Date:

  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF01267779

Keywords

Navigation