Vergleichende biochemische Untersuchungen über das Reifen und Altern von Samen und Früchten

Zusammenfassung

Der verschiedene Ausfall der Azetaldehydreaktion weist darauf hin, daß zwischen keimfähigem und nicht keimfähigem Materiale innere Unterschiede bestehen müssen. Bei Fettsamen kann gezeigt werden, daß die alten Samen die typischen Verdorbenheitsreaktionen zeigen, womit angedeutet ist, daß in den alten Samen eine Umwandlung vor sich gegangen ist. Auch die Analysenlampe zeigt bei vielen, aber lange nicht bei allen Samen, je nach dem Alter Unterschiede. Interessant ist, daß von bestimmten alten Samen Farbstofflösungen entfärbt werden. Die genauen chemischen oder physikochemischen Unterschiede zwischen altem und neuem Samenmateriale zu fassen, ist leider nicht gelungen.