Zusammenfassung
Gärende Hefesuspensionen wurden Lei unterschiedlicher Azidität der Kulturlösung mit Nilblau vitalgefärbt und die Farbstoffaufnahme kolorimetrisch verfolgt.
Bei der Mehrzahl der Versuche stellte sich bereits nach etwa 25 min ein Gleichgewicht in der Farbstoffverteilung innen-außen ein. Die Lage des Gleichgewichtes war aziditätsabhängig und stellte sich bei Versauerung des Kultursubstrates zumeist auf die neue Azidität um.
Der Speicherungsfaktor Konzentration des Farbstoffes innen/Konzentration des Farbstoffes außen=σ wuchs mit der Alkalität der Außenlösung und erreichte bei pH 7,6 maximal 3200.
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Leman, A. Quantitative Untersuchungen über die Aufnahme von Nilblau durch gärende Hefe. Protoplasma 59, 231–239 (1964). https://doi.org/10.1007/BF01248559
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