Dünnschichtchromatographische Bestimmung der freien Mono-, Di- und Trisaccharide in ruhenden Gerstenkörnern

Zusammenfassung

Über eine neue und zeitsparende, dünnschichtchromatographische Methode zur qualitativen und quantitativen Analyse der freien Mono-, Di- und Trisaccharide in Gerstenkörnern (Sorte „Perfekta“) wurde berichtet. Abgesehen von einer an die Zuckerextraktion anschließenden Dialyse konnte die DC ohne vorhergehende Extraktreinigung durchgeführt werden. Die quantitative Zuckerbestimmung erfolgte densitometrisch nach Ermittlung der Eichkurven unter Verwendung von Standardzuckern. Glukose. Fruktose, Maltose, Saccharose, Raffinose und Glukodifruktose konnten nachgewiesen werden; die Konzentration der drei letztgenannten Saccharide überwiegt beträchtlich.

Summary

A report is given of a new and likewise time-saving thin-layer chromatographie method in the qualitative and quantitative analysis of the free mono-, di- and trisaccharides in barley grains (“Perfecta” variety). Apart from a dialysis following the sugar extraction, the TLC could be conducted without preliminary extract-purification. The quantitative determination of sugar was made densitometrically after ascertaining the calibration curves with employment of standard sugars. Glucose, fructose, maltose, saccharose, raffinose and glucodifructose could be detected; the concentration of the three last named saccharides predominates to a considerable degree.