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Der Fluorgehalt in Kleinkindernahrungsmitteln

The fluor content of baby food

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Microchimica Acta Aims and scope Submit manuscript

Zusammenfassung

In Kleinkindernahrungsmitteln wurden die Fluorgehalte mit einer ionenspezifischen Elektrode nach trockener Veraschung bestimmt und mit den Fluorwerten der Ausgangsmaterialien verglichen. Mit wenigen Ausnahmen stehen die Werte in sinnvoller Übereinstimmung. Bei den Proben, die Huhn enthalten, treten große Unterschiede zwischen den einzelnen Packungen auf.

Die Reproduzierbarkeit und Genauigkeit der Methode wurde untersucht. Bei einer statistischen Sicherheit von 95% ergab sich ein Vertrauensbereich des Mittelwertes von ±3,3%.

Summary

The flour content of baby food was determined by an ionspecific electrode after dry ashing and compared with the fluor concentration of the original raw materials. The values are in good agreement with one exception. Samples containing chicken have large differences between the different packages.

The precision and the accuracy of the method was determined. The standard deviation was ±3,3% at 95% confidence level.

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Authors and Affiliations

  1. Analytischen Institut der Universität Wien, Österreich

    Erich R. Schmid & Ralf R. Becker

  2. Chemisch-Technologischen Institut, Lehrstuhl für analytische Chemie, Sofia 56, Bulgarien

    R. Tschawdarova

Authors
  1. R. Tschawdarova
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  2. Erich R. Schmid
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  3. Ralf R. Becker
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Herrn Prof. Dr. F. Hecht zum 70. Geburtstag gewidmet.

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Tschawdarova, R., Schmid, E.R. & Becker, R.R. Der Fluorgehalt in Kleinkindernahrungsmitteln. Mikrochim Acta 63, 443–448 (1975). https://doi.org/10.1007/BF01217675

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