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Bestimmung organischer Stoffe durch Oxydation mit Permanganat. IV. Die Oxydation von Milch-, Äpfel-, Zitronen- und Salicylsäure

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Microchimica Acta Aims and scope Submit manuscript

Zusammenfassung

Der Einfluß des ph-Wertes auf die Oxydation der Äpfel-, Zitronen-, Milch- und Salicylsäure mit Permanganat wurde untersucht. Für eine schnelle und quantitative Oxydation der Apfel- und Zitronensäure zu Kohlendioxid und Wasser ist ein Milieu von 4,5-n Schwefelsäure vom analytischen Standpunkt aus am geeignetsten, im Falle der Salicylsäure ein Milieu von 20%iger Essigsäure. Milchsäure wird am besten in einem Milieu von 5%iger Schwefelsäure bei erhöhter Temperatur nach einem bereits beschriebenen Verfahren9 bestimmt.

Summary

A study has been made of the influence of the ph value in the oxidation of malic, citric, lactic and salicylic acid with permanganate. From the analytical standpoint a milieu of 4.5N sulfuric acid is best suited for a rapid and quantitative oxidation of malic and citric acid to carbon dioxide and water, a milieu of 20% acetic acid is most suitable in the case of salicylic acid. Lactic acid is best determined by a previously described procedure9 in a medium of 5% sulfuric acid at an elevated temperature.

Résumé

On a étudié l'influence de la valeur du ph sur l'oxydation des acides malique, citrique, lactique et salicylique par le permanganate. Pour une oxydation rapide et quantitative des acides malique et citrique en gaz carbonique et en eau, un milieu acide sulfurique 4,5N apparaît comme le mieux approprié du point de vue analytique; dans le cas de l'acide salicylique, c'est alors un milieu à 20% d'acide acétique. On dose l'acide lactique dans les meilleures conditions, en milieu acide sulfurique à 5%, à température plus élevée, suivant un procédé déjà décrit9.

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Authors and Affiliations

  1. Institut für analytische Chemie der Karls-Universität, Prag, Tschechoslowakei

    A. Berka & S. Hilgard

Authors
  1. A. Berka
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  2. S. Hilgard
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Herrn Prof. Dr. Ing.M. Jureček zum 60. Geburtstag gewidmet.

III. Mitt.: Mikrochim. Acta [Wien]1966,164.

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Berka, A., Hilgard, S. Bestimmung organischer Stoffe durch Oxydation mit Permanganat. IV. Die Oxydation von Milch-, Äpfel-, Zitronen- und Salicylsäure. Mikrochim Acta 54, 174–185 (1966). https://doi.org/10.1007/BF01217446

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