Application of polyuronides for removing heavy metals from vegetable oils II. Application of chemically modified polyuronides for demetalization of hydrogenated sunflower oil

Zusammenfassung

Es wurde die Möglichkeit untersucht, Schwermetalle aus hydrierten pflanzlichen Ölen mit chemisch modifizierten Pectinen zu entfernen und zwar mit Epichlorhydrin vernetzten Pectinsäuren unterschiedlicher Herkunft (aus Sonnenblumenkernen, Äpfeln, Sellerie und amidierten Pectinen mit verschiedenem Amidierungsgrad). Es wurde eine hohe Entmetallisierung von 78 bis 94% erreicht. Dabei wurde festgestellt, daß die Entfernung der Schwermetalle Cu, Fe, Zn und Ni von der Art der chemischen Modifizierung des Pectins abhängig ist. Die besten Ergebnisse wurden mit amidierter Pectinsäure erzielt.

Summary

The possibility of heavy metal removal from hydrogenated vegetable oils with the help of chemically modified pectins was studied. These included pectic acids of different origin, sunflower, apple and celery, crosslinked with epichlorohydrin, as well as amidated pectins with different degrees of amidation. The degree of oil demetalization obtained was high- from 78% to 94%. It was found that the removal of the heavy metals Cu, Fe, Zn and Ni depended on the type of chemical modification of the pectin. The best results were obtained with amidated pectic acid.