Die Zusammensetzung von einigen Umbelliferenölen

Summary

An investigation on the composition of three seed fats from cultivated species of the orderUmbelliferae has shown, that in agreement with some data mentioned in the literature, these fats contain petroselinic acid (octadecenoic acid-6) as a charasteristic main component. However mutually comparing the percentage of this component, present in the seed fats of the different species of Umbelliferae, indicated, that these percentages often differ very much, but also that the oil content can vary considerably in the seed fat of each of the members of this botanical group. The same can be observed with regard to the generally high percentage of the unsaponifiable, respectively more or less volatile components in these oils. Probably these differences in the same species have to be ascribed to different conditions of the (dunged) soil, to varying atmospheric influences, etc., during the growth of the plants, as well as to the previous history of the seeds, and their ripeness.

Zusammenfassung

Die Untersuchung der Zusammensetzung von drei Samenölen der Umbelliferengruppe zeigte, daß in Übereinstimmung mit einigen Literaturangaben these Öle Petroselinsäure (Oktadecensäure-6) als charakteristische und wichtigste Komponente enthalten. Beim Vergleich des Gehaltes an dieser Komponente der verschiedenen Vertreter der Umbelliferengruppe ergab rich, daß these Gehalte sehr verschieden sein können. Ebenso kann der Gehalt an Petroselinsäure innerhalb dieser Gruppe stark variieren. Dasselbe trifft im allgemeinen für den sehr hohen Gehalt dieser Öle an unverseifbaren bzw. mehr oder weniger flüchtigen Bestandteilen zu. Wahrscheinlich müssen these Unterschiede bei den gleichen Ölarten der Vorgeschichte der Samen (Lokalrassen; Reifezustand) und den verschiedenen Faktoren während der Wachstumsperiode der Pflanzen wie Bodenbeschaffenheit, Düngungsweise, atmosphärischen Einflüsse usw., zugesebrieben werden.