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Identifizierung von Konservierungsmitteln auf Papierchromatogrammen durch Bestrahlung mit kurzwelligem Ultraviolettlicht

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Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung Aims and scope Submit manuscript

Zusammenfassung

Zur routinemäßigen Überwachung von Lebensmitteln auf Vorkommen von einem oder mehreren von 11 verschiedenen Konservierungsmitteln sowie von Saccharin wurde eine papierchromatographische Methode angewandt. Die Identifizierung der Substanzen geschieht durch Beobachtung des mit kurzwelligem Ultraviolettlicht (2537 Å) beleuchteten Papiers vor und nach der Behandlung mit verschiedenen Reagentien.

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Authors and Affiliations

  1. Mitteilung aus dem Kooperativa Förbundet, Livsmedelslaboratoriet, Stockholm, Schweden

    Hans Guthenberg & Ingegerd Beckman

Authors
  1. Hans Guthenberg
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  2. Ingegerd Beckman
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Nach einem Vortrag, der in Malmö anläßlich Svenska Livsmedelstekniska Föreningens Livsmedelsdagar, 9.–9. Februar 1962, genhalten wurde.

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Guthenberg, H., Beckman, I. Identifizierung von Konservierungsmitteln auf Papierchromatogrammen durch Bestrahlung mit kurzwelligem Ultraviolettlicht. Z Lebensm Unters Forch 120, 461–464 (1963). https://doi.org/10.1007/BF01104533

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF01104533

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