Possibilites d'application en analyse bromatologique de la chromatographie sur couches minces d'echangeurs d'ions et sur couches multiples juxtaposees

Résumé

En analyse bromatologique, la chromatographie sur couches minces classiques a été appliquée jusqu'alors essentiellement à des séparations de composés organiques. Il n'est pas doûteux cependant, que l'utilisation de couches minces d'échangeurs d'ions puisse élargir encore le domaine d'application de cette méthode, tout particulièrement en expertise alimentaire. La séparation et la caractérisation de nombreux ions minéraux toxiques ou frauduleux, tels que Pb, Hg, Cu, As, SCN, Fe (CN)₆ ..., peuvent être réalisées à l'aide de cette méthode, couplée éventuellement avec les procédés classiques de minéralisation et d'extraction par solvants ou avec des méthodes plus modernes, telles que la radioactivation.

La chromatographie sur couches multiples juxtaposées de nature différente doit permettre de réaliser en une seule opération des analyses plus complètes de mélanges complexes de composés minéraux et organiques, en mettant en jeu successivement des phénomènes de partage, d'adsorption ou d'échange d'ions.

Summary

In bromatological analysis, classical thin layer chromatography has been applied up to now essentially for the separation of organic compounds. It cannot be doubted though, that the use of thin layers of ion exchangers may broaden the field of application of this method, particularly in food evaluation. The isolation and characterization of numerous toxic or fraudulent mineral ions such as Pb, Hg, Cu, As, SCN, Fe(CN)₆ ... can be achieved by this method, eventually coupled with the classical methods of mineralisation or solvent extraction, or with more modern methods such as radio activation.

Chromatography on multiple layers of differing nature, set side by side, must give the possibility of achieving in one operation more complete analysis of complex mixtures of mineral and organic compounds by bringing into play, successively, the phenomena of partition, adsorption, and ion exchange.

Zusammenfassung

Für Lebensmittelanalysen wurde die klassische DC bisher hauptsächlich zur Trennung von organischen Stoffen benutzt. Zweifellos kann der Anwendungsbereich durch Einführung von dünnen Schichten aus Ionenaustauschern noch erweitert werden, insbesondere für Lebensmittelbegutachtungen. Die Trennung und Identifizierung von zahlreichen giftigen oder gefälschten mineralischen Ionen, wie Pb, Hg, Cu, Ag, SCN, Fe(CN)₆ ..., können mit dieser Methode erreicht werden, die nötigenfalls mit den klassischen Verfahren der Mineralisierung und der Extraktion durch Lösungsmittel oder mit modernsten Methoden wie Radioaktivierung gekuppelt wird.

Die Chromatographie mit nebeneinander liegenden Schichten ist anders geartet und erlaubt in einem einzigen Arbeitsgang vollständigere Analysen komplexer Gemische mineralischer oder organischer Art. Hier werden nacheinander Teilungs-, Adsorptions- oder Ionenaustauschphänomene ausgenützt.