Über die Eignung von Mineralwasser für die Zubereitung von kaltem Nescafé

Zusammenfassung

Mit kaltem Mineralwasser und Nescafé läßt sick ein Getränk herstellen, das in seinen Duft- und Schmeckwerten den in gewohnter Weise mit heißem Wasser zubereiteten Nescafé nicht erreicht, ihm aber doch nahe kommt. Ein Wasser eignet sich um so besser zur Herstellung von kaltem Nescafé, je geringer sein Natrium-, Chlorid-und Magnesium-Gehalt ist. Wässer mit geringem Gehalt an freiem CO₂ eignen sich besser als Sprudelwässer.