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Untersuchungen und Betrachtungen zur Anwendung von Kunststoffen in Lebensmitteln

XI. Mitteilung Zur Erfassung aus Kunststoffen stammender Monomer-Weichmacher in Milch

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Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung Aims and scope Submit manuscript

Zusammenfassung

Es wurden Arbeitsvorschriften ausgearbeitet, mit welchen die beiden Monomerweichmacher, Di-2-äthylhexylphthalat und Alkyl-(C10-C20)sulfonsaureester des Phenols und der Methylphenole, in Milch quantitativ spektrophotometrisch bestimmt werden können. Diese Weichmacher werden vom Bundesgesundheitsamt als Zusatzstoffe für Molkerei- und Melkmaschinenschläuche empfohlen. Alit den angegebenen Analysengängen lassen sich noch 0,5 mg Phthalsäureester und 0,2 mg Alkylsulfonsäureester in jeweils 100 ml Milch nachweisen. Mit den beschriebenen Arbeitsmethoden wurde der Weichmachergehalt von Milch ermittelt, die für längere Zeit in entsprechende Melkmaschinenschäuche gefüllt worden war.

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Authors and Affiliations

  1. Milchwirtschaftlichen Institut der Technischen Hochschule München in Weihenstephan, Germany

    Gerhard Wildbrett, Karl-Wolfgang Evers & Friedrich Kiermeier

Authors
  1. Gerhard Wildbrett
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  2. Karl-Wolfgang Evers
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  3. Friedrich Kiermeier
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Additional information

Vorveröffentlichung aus der Dissertation vonK.-W. Evers: „Verhalten von Melkmaschinenschläuchen gegenüber Milch und Reinigungslösungen”.

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Wildbrett, G., Evers, KW. & Kiermeier, F. Untersuchungen und Betrachtungen zur Anwendung von Kunststoffen in Lebensmitteln. Z Lebensm Unters Forch 137, 356–362 (1968). https://doi.org/10.1007/BF01043065

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