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Über die Bestimmung von Coffein in Kaffee und coffeinhaltigen Lebensmitteln mit Hilfe der Extrelut-Fertigsäule

Determination of the caffeine content of coffee and of foods containing caffeine by use of the extrelut-column

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Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung Aims and scope Submit manuscript

Summary

A method is described for the extraction of caffeine from coffee, tea, nonalcoholic beverages and other foods containing caffeine. Instead of using organic solvents for the extraction of caffeine from an aqueous solution, the application of a packed column (Extrelut) is described. TLC chromatography of coffee extracts is also reported on.

Zusammenfassung

Anstelle einer Extraktion mit organischen Lösungsmitteln und nachfolgender Reinigung läßt sich Coffein in Roh-, Röst- oder Kaffee-Extraktpulver, in Tee und entcoffeinierten Produkten dieser Art im wäßrigen Auszug einfach und schnell mit Hilfe der Extrelut-Fertigsäule bestimmen. Das Verfahren ist auch für coffeinhaltige Erfrischungsgetränke und Lebensmittel mit Coffein geeignet. Die DC von Kaffee-Extrakten ist ebenfalls beschrieben.

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Literatur

  1. Extrelut Neues Verfahren zur Extraktion lipophiler Stoffe. Diagnostica Merck

  2. Schlösser R (1977) Staatsexamensarbeit, Univ des Saarlandes

  3. Haug I (1979) Staatsexamensarbeit, Univ des Saarlandes

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Authors and Affiliations

  1. Fachbereich 15 Analytische und Biologische Chemie, Fachrichtung 15,4 Ernährungs, und Haushaltswissenschaften der Universität des Saarlandes, D-6600, Saarbrücken, Bundesrepublik Deutschland

    Günter Lehmann, Ingrid Haug & Regina Schlösser

Authors
  1. Günter Lehmann
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  2. Ingrid Haug
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  3. Regina Schlösser
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Lehmann, G., Haug, I. & Schlösser, R. Über die Bestimmung von Coffein in Kaffee und coffeinhaltigen Lebensmitteln mit Hilfe der Extrelut-Fertigsäule. Z Lebensm Unters Forch 172, 87–89 (1981). https://doi.org/10.1007/BF01042409

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF01042409

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