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Bestimmung von Acesulfam-K, Aspartam, Cyclamat und Saccharin in fruchtsafthaltigen Erfrischungsgetränken

  • Ulrich Zache
  • Hubert Gründing
Originalbeiten

Zusammenfassung

Capillar-Isotachophorese und RP-HPLC werden bezüglich der Möglichkeit des Nachweises von Acesulfam-K sowie Aspartam, Cyclamat und Saccharin in fruchtsafthaltigen Erfrischungsgetränken (Fruchtsaftgetränke) verglichen.

Determination of acesulfame-K, aspartame, cyclamate and saccharine in fruit juice beverages

Summary

Isotachophoresis and reverse-phase-HPLC as analytical methods for the determination of acesulfame-K, aspartame, cyclamate, and saccharine in beverages are compared.

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Copyright information

© Springer-Verlag 1987

Authors and Affiliations

  • Ulrich Zache
    • 1
  • Hubert Gründing
    • 1
  1. 1.Institut für Lebensmitteltechnologie, TU-Berlin, Abteilung Frucht- und GemüsetechnologieBerlin 33Germany

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