Stickstoffbilanzen in den letzten drei Schwangerschaftsmonaten

Zusammenfassung

In den letzten 3 Schwangerschaftsmonaten befindet sich die Gravide im Stickstoffansatz, der eine erhebliche Größe besitzt. Für die letzten 3 Schwangerschaftsmonate wurde ein Stickstoffansatz von473,9 g N, entsprechend 2900 g Eiweiß, bestimmt. Daraus ist zu berechnen, daß der tägliche Eiweißansatz in den letzten 3 Schwangerschaftsmonaten im Durchschnitt 31 g beträgt. Dazu muß man das endogene Eiweißminimum rechnen, welches mit 30 g im Durchschnitt zu veranschlagen ist. Zur Deckung der Verschleißquote plus Ansatz wäre also eine Eiweißzufuhr von 61 g je Tag erforderlich, wenn die Wertigkeit des zugefuhrten Eiweißes im biologischen Sinne 100 betragen würde. Bei einer Kost wie der unseren üblichen, deren Eiweißgehalt sich aus 1/3 tierischen Proteinen und 2/3 pflanzlichen Proteinen zusammensetzt, kann man aber bestenfalls mit einer biologischen Wertigkeit von 65 rechnen. Infolgedessenbeträgt die zu fordernde Eiweißzufuhr in den letzten 3 Schwangerschaftsmonaten mindestens 90 g, die wünschenswerte Eiweißzufuhr 100–120 g je Tag. Unsere Untersuchungen beweisen darüber hinaus, daß die vom National Research Council empirisch festgelegte Richtzahl von 1,5 g Protein als tägliche Zufuhr je Kilogratnm Körpergewicht im letzten Schwangerschaftsdrittel als Mindestmenge absolut zutreffend ist.