Über den Einfluß von Gibberellinsäure auf Blüten-und Doldenbildung beim Hopfen (Humulus lupulus L.)

Summary

The treatment of the three hop-varieties ‘Saazer’, ‘Hüller Anfang’ and ‘Hallertauer’ with gibberellic acid caused a decrease of the 1000-cone weight, but an increase in cones of each plant.

With ‘Hüller Anfang’ and ‘Hallertauer’ there was a decrease in α-acid content, in the ‘Saazer’ variety it remained equal, only when it was treated by the dosage 10 ppm, times two, an icrease in α-acid content resulted.

The organoleptic valuation of the cones showed a decrease in quality especially in respect to cone size, Jupulin content and delicacy of aroma. In the ‘Huller Anfang’ variety a high percentage of cock hops resulted also.

Under the influence of gibberellic acid the development of the hop plant is prolonged, so that the ripening of cones is retarded. Early and middle-early varieties thus become middle-early and late varieties.

The female flower is somewhat retarded in development; in the extreme case this leeds to complete suppression of all flower parts and a tendency to reduce the female inflorescence to the original leaf shoot. Moreover, the hybrid variety ‘Hüller Anfang’ formed monoecious plants. The origin of monoecious plants is discussed.

The different reactions to treatment with gibberellic acid of the several varieties are caused by the differing stages of plant development at the time of treatment.

Zusammenfassung

Die Behandlung der drei Hopfensorten ‘Saazer’, ‘Hüller Anfang’ und ‘Hallertauer’ mit Gibberellinsäure ergab eine Verminderung des 1000-Doldengewichtes, aber eine Zunahme der Dolden je Pflanze.

Beim ‘Hüller Anfang’ und beim ‘Hallertauer’ nahm der Gehalt an Alpha-Säuren durch die Behandlung ab; bei der Saazer Sorte blieb er gleich bis auf die Dosierung 10 ppm, 2 x, wodurch eine Erhöhung eintrat.

Bei der Handbonitierung der Dolden ergab sich eine Wertminderung besonders hinsichtlich Zapfenwuchs, Lupulingehalt und Feinheit des Aromas, wozu beim ‘Hüller Anfang’ noch eine starke Doldenverlaubung hinzukommt.

Die Entwicklungsdauer der ganzen Pflanze wird unter dem Einfluß von Gibberellinsäure in die Länge gezogen, so daß die Doldenreife verzögert wird. Aus frühen und mittelfrühen werden dadurch mittelfrühe bzw. späte Hopfensorten.

Die weibliche Blüte wird in ihrer Ausbildung teilweise gehemmt; im Extremfall führt dies zu einer Unterdrückung aller Blütenorgane mit der Tendenz zur Rückführung des ♀ Blütenstandes in den ursprünglichen beblätterten Laubsproß. Die Kreuzungssorte ‘Hüller Anfang’ reagierte außerdem mit der Bildung monözischer Blütenstände. Die Entstehung der Monözie wird diskutiert.

Die unterschiedlichen Reaktionen auf die Gibberellinsäurebehandlung bei den einzelnen Sorten sind auf die verschiedenen Entwicklungszustände zum Zeitpunkt der Behandlung zurückzuführen.