Neue Methode zur viskosimetrischen Bestimmung derMichaelis-Menten-Konstante der β-1,4-Glucan-4-glucanohydrolase

Zusammenfassung

In Übereinstimmung mit der von uns entwickelten Theorie³² wurde dieMichaelis-Menten-KonstanteK _M=3,6·10⁻⁵mMol/ml der Hydrolysenreaktion der Natriumcarboxymethylcellulose (Na-CMC) viskosimetrisch bestimmt unter der katalytischen Mitwirkung von β-1,4-Glucan-4-glucanohydrolase (EC 3.2.1.4)-[c _x-Cellulasen-Enzyme], die aus Aspergillus oryzae isoliert wurden. Es wurde auch die Aktivität des Cellulaseenzyms durch die Geschwindigkeitskonstantek=7,41 cm³/g sec bestimmt.

Abstract

According to the theory developed³², aMichaelis-Menten constantK _M=3,6·10⁻⁵ mmole/ml was found viscosimetrically for the cleavage of sodium carboxymethylcellulose (Na-CMC) by β-1.4-glucan-4-glucanohydrolase (E.C. 3.2.1.4), aC _x-cellulase enzyme isolated from Aspergillus oryzae. The cellulase activity was also characterized by the rate constant,k=7,41 cm³/g sec.