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Über die verschiedene antinekrogene Wirkung von α-Tocopherol und γ-Tocopherol und über das Vorkommen von Tocopherolen in Erbsen

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Literatur

  1. Fink, H.: Z. Naturforsch.13b, 466 (1958).

    Google Scholar 

  2. Kubin, H., u.H. Fink: Ernährungsindustrie63, 280–286 (1961); in Fette, Seifen, Anstrichmittel. Bei dieser Arbeit sind uns die geringeren Mengen an α-Tocopherol offenbar wegen dessen größerer Sauerstoffund Lichtempfindlichkeit entgangen. Erst eine weitere Verbesserung der Bestimmungsmethodik, unter anderem durch sorgfältigsten Licht-und Sauerstoffausschluß, führte zu ihrer sicheren Auffindung (nachträglich auch in der damaligen Erbsenprobe).

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  3. Noch unveröffentlicht.

  4. Wir danken Herrn Prof. Dr.Straub, Direktor des Max-Planck-Instituts für Züchtungsforschung in Köln-Vogelsang, dafür, daß er uns eine Parzelle für den Anbau der Viktoria-Erbsen zur Verfügung stellte.

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Authors and Affiliations

  1. Abteilung für Biochemie der Ernährung, Institut für Gärungswissenschaft und Enzymchemie der Universität, Köln

    Hermann Fink, B. Knobel, M. Stein & J. Schneider

Authors
  1. Hermann Fink
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  2. B. Knobel
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  3. M. Stein
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  4. J. Schneider
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Fink, H., Knobel, B., Stein, M. et al. Über die verschiedene antinekrogene Wirkung von α-Tocopherol und γ-Tocopherol und über das Vorkommen von Tocopherolen in Erbsen. Naturwissenschaften 49, 134–135 (1962). https://doi.org/10.1007/BF00621133

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF00621133

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