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Eisenbrand, J., Pfeil, D. Über die Reduktion von Azofarbstoffen, insbesondere von Azorubin durch Milchsäurebakterlen. Naturwissenschaften 42, 97–98 (1955). https://doi.org/10.1007/BF00617245
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF00617245