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Bildung von Äpfelsäure, Weinsäure und Bernsteinsäure durch verschiedene Hefen

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  • Biophysik und Biochemie
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Literatur

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  1. Abteilung Biochemie und Physiologie, Forschungsinstitut für Rebenzüchtung Geilweilerhof, Siebeldingen/Pfalz

    F. Drawert, A. Rapp & W. Ulrich

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  1. F. Drawert
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  2. A. Rapp
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  3. W. Ulrich
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Drawert, F., Rapp, A. & Ulrich, W. Bildung von Äpfelsäure, Weinsäure und Bernsteinsäure durch verschiedene Hefen. Naturwissenschaften 52, 306 (1965). https://doi.org/10.1007/BF00608046

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