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Drawert, F., Heimann, W., Emberger, R. et al. Enzymatische Veränderung des natürlichen Apfelaromas bei der Aufarbeitung. Naturwissenschaften 52, 304–305 (1965). https://doi.org/10.1007/BF00608042
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF00608042